ই-পেপার রবিবার, ০১ জুন ২০২৫, ১৮ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩২

যেভাবে চিনবেন ভেজাল দুধ

অনলাইন ডেস্ক
২৩ জুন ২০২৪, ১০:০৯

বাড়ির বয়স্কদের এক গ্লাস দুধ দিতেই হয়। বাচ্চার জন্যও জরুরি। কিন্তু আজকাল দুধেও মেশানো হয় ভেজাল। চকের গুড়া বা ডিটারজেন্ট—অনেক কিছুই মেশানো হয় দুধে। এই ভেজাল দুধ পেটে গেলে সমস্যা। উপকারের বদলে অপকারটাই অনেক। দোকান থেকে বিশ্বস্ত ব্র্যান্ডের যে দুধ কিনছেন তা কি আসলেই ভালো? বাড়িতেই পরখ করে নেওয়া যাবে সহজে।

বোতল ঝাঁকুনি পরীক্ষা

অল্প কিছুটা দুধ একটা বোতলে নিন। এবার বোতলটা জোরে জোরে ঝাঁকান। ফেনা উঠলে বুঝবেন দুধে ডিটারজেন্ট মেশানো আছে। আর যদি দেখেন ঝাঁকানোর পরেও ফেনা উঠছে না তাহলে বুঝতে হবে তাতে ভেজাল নেই।

মাটিতে পরখ করুন

প্যাকেট থেকে সামান্য একটু দুধ মাটিতে ঢালুন। যদি দেখেন গড়িয়ে গিয়ে মাটিতে সাদা দাগ রেখে যাচ্ছে, তাহলে এ দুধ খাঁটি। অশুদ্ধ হলে মাটিতে সাদা দাগ পড়বে না। ভেজাল দুধ পরীক্ষা করার এই পদ্ধতি অনেক আগে থেকেই গ্রামে ব্যবহার করা হচ্ছে। এবার শহরেও আপনার পরীক্ষা করার সুযোগ এসে গেল।

কার্বোহাইড্রেট মিশিয়েছে কি-না

দুধ জ্বাল দিন বা গরম করার পর কি তা হলদেটে হয়ে যাচ্ছে? তাহলে এটি খাঁটি দুধ হবে না। এই দুধে কার্বোহাইড্রেট মেশানো হয়েছে। আরেকটা পদ্ধতি আছে। একটু দুধ পাত্রে নিয়ে তাতে ২ চা চামচ নুন মেশান। যদি নুনের সংস্পর্শে এসে দুধ নীলচে হয়, তা হলে বুঝবেন, এ দুধে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

ইউরিয়া আছে কি-না

দুধে ইউরিয়া মেশানো আছে কি না তা ঘরোয়া উপায়ে পরীক্ষা করা কঠিন। তারপরও কাছাকাছি একটা রেজাল্ট পাওয়া যেতে পারে। সেজন্য এক চামচ দুধে সয়াবিন পাউডার মেশান। কিছুক্ষণ রেখে লিটমাস পেপার রাখুন। যদি লিটমাস ডোবাতেই লাল লিটমাস নীল হয়, তাহলে বুঝতে হবে দুধে ইউরিয়া মেশানো আছে।

গুঁড়ো দুধের বেলায়?

গুঁড়ো দুধেও ভেজাল মেশানো হয়। এমনিতেই এই দুধ হলদেটে। আবার কিছুটা মিহি সাদা। গুঁড়ো দুধের সঙ্গে ডিটারজেন্ট, শ্যাম্পু ইত্যাদি মিশিয়ে তৈরি করা হয় ভেজাল দুধ। গন্ধ-বর্ণ সব কিছু মিলে যায় আসল দুধের সঙ্গে। চিকিৎসকেরা বলছেন, ভেজাল দুধ বানানোর জন্য যেসব উপকরণ ব্যবহার করা হচ্ছে, তার সবটাই শরীরের পক্ষে মারাত্মক ক্ষতিকর।

আমার বার্তা/জেএইচ

বৃষ্টিতে মোটরসাইকেল চালাতে যেসব বিষয়ে সতর্ক থাকবেন

সারাদেশে বেড়ে চলেছে ঝড়-বৃষ্টির প্রবণতা। এই বৃষ্টিতে সবচেয়ে বেশি ঝুঁকেতে আছে মোটরসাইকেল চালক ও আরোহীরা।

বৃষ্টি বিলাসে খেতে পারেন মুখরোচক খিচুড়ি

বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খেতে কমবেশি সবাই ভালোবাসেন। চাল-ডালে ফুটিয়ে খিচুড়ি সহজেই রান্না করা যায়। আর

কেএফসিতে প্রতি বুধবার স্টুডেন্টদের জন্য রয়েছে অফার

জনপ্রিয় ফ্রাইড চিকেন ব্র্যান্ড কেএফসি বাংলাদেশ শুধুমাত্র স্টুডেন্টদের জন্য নিয়ে এসেছে স্পেশাল অফার।   স্টুডেন্টরা তাদের

প্রতিদিনের যে ৩ খাবার আপনার হাড়ের ক্ষতি করছে

খাদ্যাভ্যাসের ক্ষেত্রে হাড়ের স্বাস্থ্যের দিকটিও মাথায় রাখা উচিত।। আমরা অনেকেই ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারকে হাড়ের স্বাস্থ্য
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

কুমিল্লায় হাঁটু পানিতে অনার্স ভর্তি পরীক্ষা দিলো শিক্ষার্থীরা

গজারিয়ার বাউসিয়ায় পিতার সঙ্গে অভিমান করে শিক্ষার্থীর আত্মহত্যা

মিরের বাজারে গেটম্যানের অসাবধানতায় ট্রেনের সঙ্গে ট্রাকের সংঘর্ষ

বোদায় ঈদ-উল-আযহা উপলক্ষ্যে জমজমাট কোরবানির পশুর হাট

বোদায় পশুর হাটে অতিরিক্ত ফি আদায়; ৫০ হাজার টাকা জরিমানা

জামদানী আউটফিট এ লেখক ও কথাসাহিত্যিক তুলতুল এর জন্মদিন পালন

সখিপুর প্রেসক্লাবের নির্বাচন অনুষ্ঠিত

সংস্কার ছাড়া নির্বাচন হলে শাসক আবারও দানবে পরিণত হতে পারে

রাঙ্গুনিয়ার গুমাই বিল থেকে ২২ কেজি ওজনের বোয়াল মাছ উদ্ধার

হজযাত্রীদের সর্বোত্তম সেবা প্রদান করতে চায় সরকার: ধর্ম উপদেষ্টা

সামান্য বৃষ্টি হলেই সড়কে হাঁটু সমান কাদা

নতুন ফ্যাসিবাদের আগমন ধ্বনি শোনা যাচ্ছে: আনু মুহাম্মদ

কুমিল্লা কেন্দ্রীয় কারাগারে বন্দী স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতার হাসপাতালে মৃত্যু

ফারুককে বিসিবি থেকে সরানোর কারণ জানালেন ক্রীড়া উপদেষ্টা

কোটালিপাড়ায় মহিলা মেম্বারের বিরুদ্ধে আত্মাহত্যার প্রচারনার অভিযোগ

এনটিআরসিএ’র নিয়োগ বঞ্চিত ১-১২ তম ব্যাচের নিয়োগ সংক্রান্ত জটিলতার দ্রুত সামাধান চাই

ইসরায়েলের আপত্তিতে বাতিল হলো ফিলিস্তিন ইস্যুতে আরব মন্ত্রীদের বৈঠক

বেকারত্ব কমাতে হলে ফিরতে হবে শহীদ জিয়ার পররাষ্ট্রনীতিতে: চসিক মেয়র

বৈদেশিক ঋণ পরিশোধের পরিমাণ ২৪.৭৩ শতাংশ বেড়েছে: আসিফ মাহমুদ

ট্রাইব্যুনালে শেখ হাসিনার বিচার রোববার সরাসরি সম্প্রচার হতে পারে