ই-পেপার বৃহস্পতিবার, ২২ ফেব্রুয়ারি ২০২৪, ৭ ফাল্গুন ১৪৩১

মাছের সঙ্গে যে ৭ খাবার কখনোই খাবেন না

অনলাইন ডেস্ক:
২৬ নভেম্বর ২০২৩, ১১:০২

মাছ চর্বিহীন প্রোটিন এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর রূপ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। কিন্তু মাছ থেকে আপনি সঠিক পুষ্টি পাবেন কি না তা নির্ভর করে সেটি আপনি কীভাবে খাচ্ছেন। মাছ খাওয়া যদিও উপকারী কিন্তু কিছু খাবার আছে যেগুলোর সঙ্গে মাছ খেলে তা হজমের সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে। চলুন জেনে নেওয়া যাক এমন ৭টি খাবার সম্পর্কে, যেগুলো মাছের সঙ্গে খাওয়া ক্ষতিকর-

দুগ্ধজাত পণ্য

মাছের সঙ্গে দুধ, দই বা অন্যান্য দুগ্ধজাত খাবার খেলে হজমে অস্বস্তি, পেট ফাঁপা, পেটে ব্যথা, এমনকি ত্বকের সংক্রমণ এবং অ্যালার্জিও হতে পারে। দুগ্ধজাত খাবার এবং মাছ একসঙ্গে খেলে এতে থাকা তাদের উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং যৌগর কারণে হজম প্রবাহকে ব্যাহত হয়। ফলে দেখা দেয় হজমের সমস্যা।

সাইট্রাস ফল

মাছের সঙ্গে কখনো সাইট্রাস জাতীয় ফল খাবেন না। সাইট্রাস ফলের অ্যাসিড মাছের প্রোটিনের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, যার ফলে এক ধরনের কটু স্বাদ বা টেক্সচার হয়। এতে মাছের স্বাদ ঠিকভাবে পাওয়া যায় না।

প্রক্রিয়াজাত এবং ভাজা খাবার

প্রক্রিয়াজাত বা ভাজা খাবারের সঙ্গে মাছ খেলে তা মাছের স্বাস্থ্য উপকারিতাকে নষ্ট করতে পারে। ভাজা খাবারের উচ্চ মাত্রার স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই এ ধরনের খাবার একসঙ্গে খাওয়া বন্ধ করুন।

স্টার্চযুক্ত খাবার

ভারী বা স্টার্চি খাবারের সঙ্গে মাছ খাওয়া এড়িয়ে চলুন। যেমন আলু বা পাস্তা অত্যধিক ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের কারণ হতে পারে এবং পাচনতন্ত্রকে মন্থর করে তুলতে পারে। তাই মাছের সঙ্গে এ ধরনের খাবার খাওয়ার অভ্যাস পরিবর্তন করুন।

মসলাদার খাবার

মসলাদার খাবারের আকর্ষণ এড়িয়ে যাওয়া কঠিন। বিশেষ করে অনেকে মাছের সঙ্গে মসলাদার খাবার খেতে পছন্দ করেন। অতিরিক্ত মসলায় রান্না করলে বা মসলাদার কোনো খাবারের সঙ্গে মাছ খেলে তা মাছের সূক্ষ্ম স্বাদকে ছাপিয়ে যেতে পারে। এছাড়া মাছের সঙ্গে অতিরিক্ত মসলাদার খাবার খেলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি এবং পেট ফাঁপার সমস্যা হতে পারে।

মটরশুঁটি এবং শিম

অনেকেই মাছের সঙ্গে এ ধরনের খাবার খেতে পছন্দ করেন। বিশেষ করে মাছের তরকারিতে মটরশুঁটি, শিম ইত্যাদি দিয়ে রান্না করে থাকেন। কিন্তু এটি করা যাবে না। কারণ মাছ, মটরশুঁটি এবং শিম- এই ৩টি খাবারই প্রোটিন সমৃদ্ধ। এগুলো একসঙ্গে খাওয়া হলে গ্যাস এবং পেট ফাঁপার সমস্যা হতে পারে।

কফি

প্রতিদিন অন্তত এককাপ কফি খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অনেকেরই। তবে এটি মাছের সঙ্গে বা মাছ খাওয়ার পরপরই খাবেন না। কারণ মাছের সঙ্গে কফি খেলে তা শরীরকে মাছের পারদ শোষণ থেকে বাধা দেয়।

আমার বার্তা/এমই

ঘরোয়া উপায়ে মজাদার মুরগির মাংসের চপ

বিকেলের নাস্তায় ধোঁয়া ওঠা এক কাপ চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন মচমচে চিকেন চপ। খুব

আবেগ নিয়ন্ত্রণ করার উপায়

আবেগ আসলে কী? এই অনুভূতির ব্যাখ্যা আসলে সবার কাছে একইরকম নয়। আবার সবার আবেগও সমান

সকালে যেসব নিয়ম মেনে চললে সুস্থ থাকবেন

পুরো জীবনটাই নিয়মের মধ্যে চলা জরুরি। দিনের বিভিন্ন বেলা ভাগ করে নিলে কাজগুলো সহজ হয়ে

স্ট্রবেরি খাওয়ার উপকারিতা

বিদেশি ফল হলেও এখন আমাদের দেশে বেশ সহজলভ্য হয়ে উঠছে স্ট্রবেরি। রঙিন ও আকর্ষণীয় দেখতে
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

একটা বিজাতীয় ভাষা আমাদের ওপর চাপিয়ে দেওয়ার চেষ্টা হয়

শক্তিশালী পাসপোর্ট সূচকে পেছাল বাংলাদেশ

বিএনপি নেতা আলাল কারামুক্ত

খতনা করতে এসে শিশুর মৃত্যু: জেএস ডায়াগনস্টিক সিলগালা

বাংলাদেশি জনপ্রতিনিধিদের আইনের মধ্যে থাকার আহ্বান যুক্তরাষ্ট্রের

রাজকীয় শাসন চালু করেছে দেশীয় হানাদার বাহিনী: রিজভী

অবশেষে পাকিস্তানে সরকার গঠনে অনিশ্চয়তা কাটলো

ফের সুন্নতে খৎনা করাতে গিয়ে আইডিয়াল শিক্ষার্থীর মৃত্যু

শহীদ মিনারে সর্বস্তরের মানুষের ঢল

রক্তঝরা অমর একুশে আজ

বিশ্বে ৩৫ কোটির বেশি বাংলা ভাষাভাষী: পররাষ্ট্রমন্ত্রী

শেখ হাসিনার নেতৃত্বে সাম্প্রদায়িক বীজবৃক্ষ তুলে ফেলব

২১ ফেব্রুয়ারি ঘটে যাওয়া নানান ঘটনা

জাবি ছাত্র ইউনিয়নের সভাপতি-সম্পাদক বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বহিষ্কার

ভাষাশহীদদের প্রতি রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা

ঢাকার দুই জজ আদালতে নতুন বিচারক

একুশ বরণে প্রস্তুত কেন্দ্রীয় শহীদ মিনার

অর্থপাচারের ৮৫ শতাংশই আমদানি-রপ্তানির আড়ালে

একুশের চেতনা অনুপ্রেরণার অবিরাম উৎস

গণতন্ত্র ও ভোটাধিকার পুনরুদ্ধারের আন্দোলন চলবে