ই-পেপার সোমবার, ২২ জুলাই ২০২৪, ৭ শ্রাবণ ১৪৩১

মাছের সঙ্গে যে ৭ খাবার কখনোই খাবেন না

অনলাইন ডেস্ক:
২৬ নভেম্বর ২০২৩, ১১:০২

মাছ চর্বিহীন প্রোটিন এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর রূপ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। কিন্তু মাছ থেকে আপনি সঠিক পুষ্টি পাবেন কি না তা নির্ভর করে সেটি আপনি কীভাবে খাচ্ছেন। মাছ খাওয়া যদিও উপকারী কিন্তু কিছু খাবার আছে যেগুলোর সঙ্গে মাছ খেলে তা হজমের সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে। চলুন জেনে নেওয়া যাক এমন ৭টি খাবার সম্পর্কে, যেগুলো মাছের সঙ্গে খাওয়া ক্ষতিকর-

দুগ্ধজাত পণ্য

মাছের সঙ্গে দুধ, দই বা অন্যান্য দুগ্ধজাত খাবার খেলে হজমে অস্বস্তি, পেট ফাঁপা, পেটে ব্যথা, এমনকি ত্বকের সংক্রমণ এবং অ্যালার্জিও হতে পারে। দুগ্ধজাত খাবার এবং মাছ একসঙ্গে খেলে এতে থাকা তাদের উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং যৌগর কারণে হজম প্রবাহকে ব্যাহত হয়। ফলে দেখা দেয় হজমের সমস্যা।

সাইট্রাস ফল

মাছের সঙ্গে কখনো সাইট্রাস জাতীয় ফল খাবেন না। সাইট্রাস ফলের অ্যাসিড মাছের প্রোটিনের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, যার ফলে এক ধরনের কটু স্বাদ বা টেক্সচার হয়। এতে মাছের স্বাদ ঠিকভাবে পাওয়া যায় না।

প্রক্রিয়াজাত এবং ভাজা খাবার

প্রক্রিয়াজাত বা ভাজা খাবারের সঙ্গে মাছ খেলে তা মাছের স্বাস্থ্য উপকারিতাকে নষ্ট করতে পারে। ভাজা খাবারের উচ্চ মাত্রার স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই এ ধরনের খাবার একসঙ্গে খাওয়া বন্ধ করুন।

স্টার্চযুক্ত খাবার

ভারী বা স্টার্চি খাবারের সঙ্গে মাছ খাওয়া এড়িয়ে চলুন। যেমন আলু বা পাস্তা অত্যধিক ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের কারণ হতে পারে এবং পাচনতন্ত্রকে মন্থর করে তুলতে পারে। তাই মাছের সঙ্গে এ ধরনের খাবার খাওয়ার অভ্যাস পরিবর্তন করুন।

মসলাদার খাবার

মসলাদার খাবারের আকর্ষণ এড়িয়ে যাওয়া কঠিন। বিশেষ করে অনেকে মাছের সঙ্গে মসলাদার খাবার খেতে পছন্দ করেন। অতিরিক্ত মসলায় রান্না করলে বা মসলাদার কোনো খাবারের সঙ্গে মাছ খেলে তা মাছের সূক্ষ্ম স্বাদকে ছাপিয়ে যেতে পারে। এছাড়া মাছের সঙ্গে অতিরিক্ত মসলাদার খাবার খেলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি এবং পেট ফাঁপার সমস্যা হতে পারে।

মটরশুঁটি এবং শিম

অনেকেই মাছের সঙ্গে এ ধরনের খাবার খেতে পছন্দ করেন। বিশেষ করে মাছের তরকারিতে মটরশুঁটি, শিম ইত্যাদি দিয়ে রান্না করে থাকেন। কিন্তু এটি করা যাবে না। কারণ মাছ, মটরশুঁটি এবং শিম- এই ৩টি খাবারই প্রোটিন সমৃদ্ধ। এগুলো একসঙ্গে খাওয়া হলে গ্যাস এবং পেট ফাঁপার সমস্যা হতে পারে।

কফি

প্রতিদিন অন্তত এককাপ কফি খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অনেকেরই। তবে এটি মাছের সঙ্গে বা মাছ খাওয়ার পরপরই খাবেন না। কারণ মাছের সঙ্গে কফি খেলে তা শরীরকে মাছের পারদ শোষণ থেকে বাধা দেয়।

আমার বার্তা/এমই

দিনের যে সময়ের রোদে পাবেন ভিটামিন ডি

চলছে বর্ষার মৌসুম। ইমিউনিটি বাড়াতে অর্থাৎ রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর স্বার্থে ভিটামিন ডি জরুরি। দেহের মোট

প্রাইভেট কার ব্যবহারের সতর্কতা

প্রাইভেট কার ব্যবহার করার ক্ষেত্রে প্রাইভেট কার ব্যবহারের সতর্কতা জেনে রাখা আবশ্যক। এতে করে, আপনার

দুধ বা দুধের তৈরি খাবার কোনটি বেশি ভালো

দুগ্ধজাতীয় খাবার কারও প্রিয়, কেউ আবার একেবারেই পছন্দ করেন না। দুগ্ধজাত খাবার সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করা

পানি বিশুদ্ধকরণে পানির ফিল্টারের গুরুত্ব

দুষিত এবং আর্সেনিকযুক্ত পানি বিশুদ্ধ করার জন্য পানির ফিল্টার ব্যবহার করা হয়। ফিল্টার করে পানি
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

কেবল কোটা সংস্কার করলেই ফয়সালা হবে না: সমন্বয়ক নাহিদ

চট্টগ্রামে পুলিশ বক্সে আগুন, অস্ত্র হাতে ৩ যুবকের গুলিবর্ষণ

বাংলাদেশ ভ্রমণে সর্বোচ্চ সতর্কতা অবলম্বনের নির্দেশ কানাডার

নতুন মুদ্রানীতি ঘোষণা, বাড়ানো হয়নি নীতি সুদহার

ত্রিমুখী সংঘর্ষে ১০ শিক্ষার্থীসহ সারাদেশে বেড়ে নিহত ১২

সাড়ে ৩ ঘণ্টা ধরে বিটিভি ভবনে জ্বলছে আগুন

কোটা নিয়ে আপিল বিভাগের শুনানি রোববার

যাত্রাবাড়ীতে পুলিশের গুলিতে রিকশাচালক নিহত

দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা ও সেতু ভবনে আন্দোলনকারীদের আগুন

নরসিংদীতে কোটা আন্দোলনে সংঘর্ষে স্কুল শিক্ষার্থী নিহত

যারা পুলিশের গায়ে হাত দিচ্ছে তাদের ছাড় নয়: ডিবিপ্রধান

কোটা সংস্কারে প্রয়োজনে সংসদে আইন পাস: জনপ্রশাসনমন্ত্রী

পুলিশের সঙ্গে সংঘর্ষে রেসিডেনসিয়াল কলেজ শিক্ষার্থী ফারহান নিহত

নিরাপত্তার স্বার্থে মেট্রোরেল চলাচল বন্ধ

সরকারের পক্ষ থেকেও আলোচনার দরজা খোলা: তথ্য প্রতিমন্ত্রী

ত্রিমুখী সংঘর্ষে ১০ শিক্ষার্থীসহ সারাদেশে নিহত ১১

কোটা নিয়ে আপিল শুনানির জন্য রোববার আবেদন করা হবে

এইচএসসির তিন পরীক্ষা স্থগিত

বেধড়ক মারধরে র‍্যাব সদস্যের অবস্থা সংকটাপন্ন

লাশের ওপর দিয়ে আলোচনা নয় সরকারকে শিক্ষার্থীরা